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Rezension |
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Creme, Mousse & Co. sind die reine Verführung Manch eine(r) würde sich oder seine Lieben häufiger damit beglücken – wenn die Gelatine nicht wäre! Wer immer mit ihr auf Kriegsfuß stand, kann nun endlich aufatmen. Mit dem neuen Milchprodukt QimiQ gibt es überhaupt keine Probleme. QimiQ ist eine Art Sahne mit gelöster Gelantine - und kann zu süßem als auch pikanten Speisen verwendet werden. Es enthält nur 15% Fett und keine chemischen Zusätze und Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren oder E - Nummern! QimiQ kann anstelle von Sahne, Gelatine, Butter oder Ei eingesetzt werden. Es wird bei Zimmertemperatur gelagert. Ab jetzt: Klümpchenbildung ade! Viele weitere Vorteile liegen auf der Hand, wie z.B. - Weniger Fett, Cholesterin und Kalorien im Endprodukt
- Glutenfrei
- Enthält keine künstlichen Transfette
- Erspart umständliches Gelatineauflösen
- Kein Überschlagen von Sahne
- Ergibt besonders flaumige und saftige Kuchen
- Hält Dekorsahne doppelt so lange in Form
- QimiQ-Cremes und -Kuchen lassen sich gut einfrieren und ohne Qualitätsverlust wieder auftauen
- Dank Hitzestabilität ideal für süße Strudel und Aufläufe
Das lässt doch jedes Herz höher schlagen. Die Autorin bietet Rezepte für jeden Tag an, die besonders schnell und einfach herzustellen sind. Aber auch für die festlichen Gelegenheiten gibt es aufregende Möglichkeiten. Kein Gast wird ahnen, wie einfach die Herstellung ist. Mich haben besonders die Kuchen und Törtchen begeistert, die nicht gebacken, sondern nur kühl gestellt werden müssen. Sogar an die Resteverwertung hat die Autorin gedacht.
QimiQ Classic, QimiQ Vanille und QimiQ Saucenbasis ist – lt. Internet – in der Haushaltsgröße mit 250 g in vielen Edeka und Marktkauf-Läden erhältlich – und natürlich im Internet. Es steht wahrscheinlich neben der H-Milch. Ob Süssmostcreme mit Nüssen, Marronimousse mit Rosmarin, Honigparfait mit Granatapfelkernen oder Kirschenschnitten Schwarzwälder Art – hier kommt jedes Leckermäulchen garantiert auf seine Kosten. Ein wundervolles Buch für die süßen Momente im Leben! Barbara Blasum
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