Die Vollwertige Kost ist eine ausgewogene Mischkost, die sich nach den 10 Regel der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) definiert:

• vielseitig - aber nicht zu viel
• weniger Fett und fettreiche Lebensmittel
• würzig, aber nicht salzig
• wenig Süßes
• mehr Vollkornprodukte
• reichlich Gemüse, Kartoffeln und Obst
• weniger tierisches Eiweiß
• Trinken mit Verstand
• öfters kleine Mahlzeiten
• schmackhaft und nährstoffschonend zubereiten

Insgesamt gesehen, soll die Kost nach den Nährstoffempfehlungen der DGE zusammengestellt sein. Der Körper soll somit in einem ausgewogenem Maße mit allen lebenswichtigen Nährstoffen versorgt werden.

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