Kalorienreduzierte Ernährungsformen

Diäten haben fast immer den Zweck, Krankheiten zu heilen oder das Entstehen von bestimmten Krankheiten möglichst lange hinauszuzögern. Im Gegensatz zur medikamentösen Behandlung versucht man bei der diätetischen Behandlung, mehr von den Ursachen her eine Heilung zu erreichen. Normalerweise ist eine Diätbehandlung billiger und einfacher, erfordert allerdings auch die Mitarbeit des Betroffenen.

Die häufigsten Diäten sind jene zur Gewichtsreduktion, zur Behandlung des Diabetes und zur Reduzierung der Blutfettwerte. Daneben gibt es noch eine Vielzahl anderer Diäten, die bei bestimmten Krankheiten eingesetzt werden, aber meistens schwieriger durchzuführen sind und deshalb einer Ernährungsberatung durch einen Spezialisten bedürfen. Als wichtigste ist hier wohl die Cöliakie zu nennen, bei der eine Glutenunverträglichkeit vorliegt. Deshalb müssen hier glutenhaltige Getreide wie Weizen, Gerste und Hafer vollständig durch reine Stärke, Mais oder Reis ersetzt werden.

Gewichtsreduktion

Diäten zur Gewichtsreduktion werden am meisten durchgeführt und führen leider selten zum Erfolg. Im schlimmsten Fall kann es sogar zu schweren Essstörungen wie der Anorexia nervosa (Magersucht) oder der Bulimie (Überessen mit nachfolgendem Erbrechen) kommen, besonders dann, wenn ein übertriebenes Schlankheitsideal vorliegt. Ursachen für die Erfolglosigkeit sind unter anderem:

• kurzfristige Extremdiäten führen zu keiner bleibenden Umstellung der Ernährung
  
  
• es gibt gute und schlechte Futterverwerter (Unterschiede können beim Mann bis zu 400 kcal/ Tag und bei der Frau bis zu 300 kcal/Tag betragen)
  
  
• nach einer Abmagerungsdiät braucht man weniger Energie als vorher
  
  
• das Angebot an energiereichen Lebensmitteln, die i.d.R. gut schmecken und für die hervorragende Werbung gemacht wird, ist einfach überwältigend.
  
  
• Genauso wie das Übergewicht immer dadurch entsteht, daß mehr Energie zugeführt als verbraucht wird, muß zur Gewichtsreduktion eine Diät durchgeführt werden, die weniger Energie enthält als benötigt wird.
  
  
• Um erlfolgreich abzunehmen, ist es sehr wichtig neben der energiearmen (kalorien- oder fettreduzierten) Kost Sport zu treiben und somit seinen Energiebedarf/-verbrauch zu steigern.

Ständig werden überall neue Diäten vorgestellt und angepriesen. Wer tatsächlich abnehmen will, sollte gemeinsam mit dem Arzt oder einer ähnlichen Fachkraft wie ErnährungsberaterInnen seine Ernährung dauerhaft umstellen und die Bewegung nicht außer Acht lassen.

Foto: photocase.de; happyeddi

Hier findet Ihr weitere Artikel aus unserem Bereich Ernährungsformen