Auch in diesem Jahr locken die bunten Eier zu Ostern. Die Farben scheinen uns magisch anzuziehen und selten bleibt es über die Ostertage beim Verzehr von einem oder zwei Eiern. Irgendwie schmecken sie gerade zu Ostern besonders gut! Doch ist das auch gesund?
Jetzt ist Spargelzeit – doch was ist Spargel überhaupt?
Spargel ist ein Gemüse. Die einkeimblättrige Staude wurd urspünglich der Familie der Liliengewächse (Liliaceae) zugeordnet. Heute gehört Spargel zur zur Familie der Spargelgewächse - eine Familie der Blütenpflanzen, die drei Gattungen und ca. 370 Arten umfasst.
Ohne den Gewürzen Anis, Ingwer, Kardamon, Koriander, Muskat, Nelke, Piment, Sternanis, Vanille und Zimt wäre die Weihnachtszeit sicherlich nur halb so schön. Sie geben dem Weihnachtsgebäck, Punsch und Tees ein tolles Aroma und sorgen auf dem Weihnachtsmarkt für verführerische Düfte…
Kürbisse solltet Ihr nicht nur zur Dekoration vor die Tür stellen, denn sie enthalten viele wichtige Nährstoffe für unseren Körper und sind auch noch kalorienarm. Mit dem Kürbisfleisch können sowohl leckere Kuchen und Brote gebacken, als auch wärmende Suppen gekocht werden.
Nachdem die probiotischen Lebensmittel wie Joghurts oder andere Milchprodukte viele Kunden neugierig machte und nun schon im wahrsten Sinne des Wortes „in aller Munde“ sind, lesen wir nun immer öfter auch die Schlagwörter „Prebiotika“, „Inulin“ oder „Oligofruktose“ auf Müsliverpackungen oder Joghurtbechern.
Carotinoide sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe. Es handelt sich in diesem Fall um Terpenoide, wozu z.B. auch das bekannte Carotin gehört, welches als so genanntes Provitamin A eine Vorstufe des Vitamin A ist.
Ein Joghurt ist nicht mehr ein Joghurt sondern ein Wundermittel der Lebensmitteltechnologie. Er versorgt uns mit den richtigen Bakterien, soll die Abwehrkraft stärken und die Darmbakterien vermehren. Doch wie funktioniert das und warum?
Rosenkohl, bei Kindern auf dem Teller oft nicht so gerne gesehen, aber leider eines der unterschätzten Gemüsearten des Winters. Der Geschmack des Rosenkohls ist, für den einen oder anderen, vielleicht etwas Gewöhnungsbedürftig. Aber die kleinen runden Rösschen stecken voller Vitamine und sind das optimale Powergemüse für die kalte und nasse Jahreszeit.
Mohrrübe, Karotte oder Möhre. Schon vor über 4000 Jahren kannte man sie. Heutzutage ist sie aus vielen leckeren und gesunden Gerichten nicht mehr wegzudenken. Mit ihrem leicht süßlichen und milden Aroma ist sie das Lieblingsgemüse vieler Kinder. Doch nicht nur der Geschmack macht die Möhre.
Sie fühlen sich matt und lustlos? Greifen sie zur Banane. Denn gerade in der kalten und grauen Jahreszeit ist es wichtig die optimale Gute-Laune- Ausrüstung in der Tasche oder im Obstkorb zu haben.
