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01.11.2016

23. Weltvegantag: Eine Million Menschen in Deutschland leben vegan

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Makrobiotische Ernährung

Makrobiotik als Wort kommt ursprünglich aus dem Griechischen und bedeutet frei übersetzt „langes Leben“. Die makrobiotische Ernährung ist eine gelungene Kombination von der Einfachheit beim Essen und der Vermeidung von Lebensmittelgiften. Das Ganze wird streng nach den Prinzipien der Zen-Buddhismus organisiert. Diese Art der Ernährung bevorzugt nährstoffreiche, vollwertige Lebensmittel, was eine gute präventive Maßnahme zur Erhaltung oder zur Wiedererlangung der Gesundheit nach einer Krankheit darstellt.

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Nüsse - Knabberspaß nicht nur zur Weihnachtszeit

Eichhörnchen horten sie mit großer Vorliebe, um gut durch den Winter zu kommen. Auch für uns Menschen gehören sie zur kalten Jahreszeit einfach dazu: Nüsse. Jetzt in der Advents- und Weihnachtszeit ist die Hochsaison der kernigen Schalenfrüchte, obwohl man sie das ganze Jahr hindurch genießen sollte.

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Kürbisse - nicht nur schaurig, sondern auch lecker und gesund!

Kürbisse solltet Ihr nicht nur zur Dekoration vor die Tür stellen, denn sie enthalten viele wichtige Nährstoffe für unseren Körper und sind auch noch kalorienarm. Mit dem Kürbisfleisch können sowohl leckere Kuchen und Brote gebacken, als auch wärmende Suppen gekocht werden.

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Beikost - die ersten Extras zur Milch

Ab dem fünften Monat benötigt Ihr Kind mehr Energie als es durch eine Milchmahlzeit erhalten kann. Karottenbreichen oder lieber Getreide Milch Brei, wie und wann Sie Ihr Kind an die neue Zusatzkost gewöhnen, erfahren Sie hier.

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Fehlernährung bei Kindern und Jugendlichen- Ernährung mit Folgen

Aus Berichten des Forschungsinstitutes für Kinderernährung in Dortmund geht hervor: Unser Kinder essen zu wenig Gemüse, zu wenig Vollkornprodukte und Milchprodukte. Die Gefahren und Risiken einer falschen Ernährung sind auf Dauer hoch.

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Die Bratapfel-Zeit beginnt!

„Kinder, kommt und ratet, was im Ofen bratet! Hört, wie‘s knallt und zischt, bald wird er aufgetischt!“ heißt es in dem beliebten Gedicht. Gemeint ist natürlich der Bratapfel, der zur Vorweihnachtszeit Hochsaison hat! Er gehört zu den Klassikern in der kalten Jahreszeit. Am besten eignen sich säuerliche Sorten; der absolute Favorit ist der Backapfel Boskoop.

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Leckeres Gebäck zu Halloween: Mandelfinger

Mandelfinger - ein leckeres Rezept ohne Ei und Milch, das sich für schnelle Weihnachtsplätzchen eignet. Gruselig dekoriert kann es auch als „echte Finger“ bei Halloweenpartys zum Erschrecken verwendet werden.

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